在水中，每種物質(zhì)都有自力的氧化還原特性，可以簡單理解為在微觀上，每一種分歧物質(zhì)都有一定的氧化還原能力，這些氧化還原性分歧的物質(zhì)能夠相互影響，最終構(gòu)成一定的宏觀氧化還原性電位為正暗示溶液顯示出一定的氧化性，為負則暗示溶液顯示出定的還原性。

氧化還原電位分析儀用途廣泛，主要是以下三個方面：
1、工業(yè)污水處理
使用于水處理上的氧化還原系統(tǒng)主要是鉻酸的還原與氰(qing)化物的氧化。
2、水的消毒與應用
氧化還原電極能衡量對游泳池水、礦泉水及自來水的消毒效果。
3、觀察土壤中ORP的動態(tài)變化等
例如水稻水種稻以后，的氧化還原狀況發(fā)生了劇烈的變化。